Golden crispy Arabic dumplings drizzled with syrup or date molasses. These are popular in UAE, Saudi, and across the Gulf, especially during Ramadan. Here’s the recipe in both Arabic and English: *Luqaimat Recipe | وصفة اللقيمات* *Servings: 4-6 | الكمية: ٤-٦ أشخاص* *Prep time: 2 hours with rising | وقت التحضير: ساعتان مع التخمير* *Ingredients | المقادير* English العربية **For the dough:** **للعجينة:** 2 cups all-purpose flour ٢ كوب دقيق أبيض 1 tbsp cornstarch ١ ملعقة كبيرة نشا 1 tbsp sugar ١ ملعقة كبيرة سكر 1 tbsp instant yeast ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية ¼ tsp salt ¼ ملعقة صغيرة ملح ¼ tsp cardamom powder ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ¼ cup warm water ١ و ¼ كوب ماء دافئ 2 tbsp yogurt ٢ ملعقة كبيرة زبادي **For frying:** **للقلي:** Vegetable oil, for deep frying زيت نباتي للقلي العميق **For topping:** **للتزيين:** Date syrup or sugar syrup دبس التمر أو شيرة Sesame seeds سمسم محمص *Instructions | طريقة التحضير* *English:* 1. *Make the dough*: In a bowl, mix flour, cornstarch, sugar, yea...
جنگل کا راز* بارہ سالہ علی شہر سے اپنے نانا کے گاؤں آیا تھا۔ گاؤں کے پیچھے ایک گھنا جنگل تھا جس کے بارے میں بزرگ کہتے تھے: "سورج ڈھلنے کے بعد وہاں کوئی نہیں جاتا۔" علی کو تجسس ہوا۔ ایک شام وہ چپکے سے جنگل میں داخل ہو گیا۔ درخت اتنے گھنے تھے کہ شام سے پہلے ہی اندھیرا چھا گیا۔ اچانک اسے کسی کے رونے کی آواز آئی — ہلکی، درد بھری۔ وہ آواز کا پیچھا کرتا ہوا ایک پرانے، ٹوٹے ہوئے کنویں تک پہنچا۔ کنویں کے اندر جھانکا تو سانس رک گئی۔ نیچے ایک چھوٹا بچہ بیٹھا تھا... بالکل علی جیسا۔ وہی کپڑے، وہی شکل۔ بچے نے سر اٹھایا اور مسکرا کر کہا: "آخر تم آ ہی گئے۔ میں تین سال سے تمہارا انتظار کر رہا ہوں۔" علی کے ہاتھ سے ٹارچ گر گئی۔ کنویں میں کوئی نہیں تھا۔ لیکن اب اس کے پیچھے وہی رونے کی آواز آ رہی تھی — بالکل اس کے کان کے پاس۔ جب علی گاؤں واپس پہنچا تو نانی نے اسے گلے لگا کر کہا: "بیٹا، تمہارا جڑواں بھائی تین سال پہلے اسی جنگل میں کھو گیا تھا۔ آج اس کی برسی ہے۔" علی نے کانپتے ہوئے پیچھے مڑ کر دیکھا۔ جنگل کے کنارے کوئی کھڑا تھا... بالکل اسی جیسا۔ To be continued.....